Cuídate con mucho gusto

Barritas de cereales caseras

barritas de cereales

Estas barritas de cereales son ideales para llevar y para comer antes o durante la actividad física. Con esta receta puedes preparar de forma sencilla 7 barritas en unos 30 minutos.

Nos aportan los carbohidratos complejos necesarios para rellenar nuestras reservas energéticas y poder mantener una glucemia optima durante el ejercicio.

Las avellanas y el chocolate son una fuente de grasas saludables, Magnesio, Manganeso y Fósforo. Este último mineral es imprescindible para un adecuado crecimiento de huesos y dientes.

Si quien las vaya a tomar tiene intolerancia o alergia al gluten es conveniente utilizar sólo los cereales que no contienen esta proteína, como el arroz o el mijo y que también se comercializan en copos.

Atención con la cocción, porque si se cuecen demasiado quedarán demasiado duras.

Es normal que cuando salgan del horno estén blandas, espérate a que se enfríen para manipularlas.

Ingredientes para preparar barritas de cereales caseras

  • 2 huevos batidos.
  • 25 g. de aceite.
  • Media cucharadita (de postre) de sal.
  • Medio vaso de harina.
  • 2 cucharadas (soperas) de azúcar integral de caña.
  • Un cuarto de vaso de perlas de chocolate.
  • Medio vaso de avellanas.
  • 1 vaso de copos de cereales variados (por ejemplo copos de avena o copos de 6 cereales de Diet Rádisson).

Receta de barritas de cereales caseras

  1. Calentamos el horno a 170 grados.
  2. Batir dos huevos y añadimos aceite.
  3. Añadimos la harina, la sal y el azúcar y lo mezclamos todo hasta que quede una masa bien ligada y homogénea.
  4. Troceamos las avellanas con una mano de mortero.
  5. Añadimos las perlitas de chocolate y los trozos de avellana.
  6. Añadimos los cereales y removemos bien.
  7. Engrasamos o forramos de papel de horno, un molde de unos 14x21cm.
  8. Extendemos la mezcla hasta que quede un espesor de unos 2,5cm aproximadamente.
  9. Presionamos bien para que no queden huecos entre ellos.
  10. Vigilamos que la superficie sea plana para que se cueza de manera uniforme.
  11. Cocer en el horno unos 20min.
  12. Dejar enfriar y retirar el molde.
  13. Cortar con un cuchillo de sierra en forma de barritas.
  14. Envolver individualmente.

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